وسايل آشپزي خود را آماده كنيد و فر را روشن كنيد تا يك كيك شكلاتي خوشمزه با هم درست كنيم! اين آموزش تهيه كيك شكلاتي خانگي بسيار ساده است و من شما را در طول زمان تهيه اين كيك و سرو آن راهنمايي مي كنم. شما براي پختن اين كيك 11 ماده اوليه نياز داريد كه تهيه آنها بسيار ساده است و احتمالا همين حالا هم بسياري از مواد اوليه تهيه كيك شكلاتي را در خانه خود موجود داريد. پس اگر آماده هستيد، بياييد تا شروع كنيم!

مواد مورد نياز براي تهيه كيك شكلاتي در خانه

• 2 فنجان آرد همه منظوره
• پودر كاكائو 3/4 فنجان
• شكر گرانول 1 و 1/2 فنجان
• بيكينگ پودر 2 قاشق چايخوري
• 1 قاشق چايخوري جوش شيرين
• 1 قاشق چايخوري نمك
• 2 عدد تخم مرغ، دماي اتاق
• 1 فنجان شير، دماي اتاق
• 1/2 فنجان روغن نباتي
• 2 قاشق چايخوري عصاره وانيل
• 1 فنجان آب جوش

دستور پخت كيك شكلاتي خانگي

1. فر را با دماي 170 درجه سانتي گراد گرم كنيد و قالب كيك را با روغن چرب كنيد.

2. در يك كاسه بزرگ، آرد، پودر كاكائو، شكر، بكينگ پودر، جوش شيرين و نمك را با هم به خوبي مخلوط كنيد.

3. شير، روغن، تخم مرغ و وانيل را كم به اين مخلوط اضافه كنيد تا به خوبي با هم تركيب شوند.

4. حالا وقت آن است كه اين مخلوط را درون آب جوش بريزيد و با با همزن به هم بزنيد تا تركيبي يك دست مشاهده كنيد.

5. خمير را در قالب كيك خود بريزيد و درون فر از قبل داغ شده قرار دهيد.

6. بعد از نيم ساعت براي اينكه بدانيد كه كيك شما آماده شده است يا نه از تست خلال دندان استفاده كنيد.

7. اگر خلال دنداني كه درون كيك فرو كرديد بدون مواد چسبيده به آن بيرون آمد مي توانيد آن را از فر خارج كنيد.

8. حالا اجازه دهيد كيك كاملا خنك شود و سپس با كمي خامه روي آن را تزيين كنيد.

چرا يك كيك شكلاتي درست كنيم؟ آيا غير از خوشمزه بودن فايده ديگري هم براي خوردن كيك شكلاتي وجود دارد؟

1. خلق و خو را تقويت مي كند: كيك شكلاتي حاوي كاكائو است كه باعث ترشح اندورفين مي شود كه مي تواند خلق و خوي شما را بهبود بخشد و به كاهش استرس كمك كند.
2. انرژي بدن را تامين مي كند: قند و كربوهيدرات هاي موجود در كيك شكلاتي، حتي اگر كوچك باشد، مثل يك كاپ كيك شكلاتي، مي توانند انرژي سريعي را براي شما به ارمغان بياورند و به شما در طول روز كمك كنند.
3. عملكرد شناختي را بهبود مي بخشد: مطالعات نشان داده اند كه فلاونوئيدهاي موجود در شكلات مي توانند عملكرد شناختي از جمله حافظه و توجه را بهبود بخشند.
4. حاوي آنتي اكسيدان ها: شكلات تلخ حاوي سطوح بالايي از آنتي اكسيدان است كه مي تواند به محافظت در برابر استرس اكسيداتيو و كاهش خطر بيماري هاي مزمن كمك كند.
5. سلامت قلب را افزايش مي دهد: فلاوانول هاي كاكائو موجود در شكلات با كاهش فشار خون و بهبود گردش خون با بهبود سلامت قلب مرتبط هستند. اگر شما يك گياهخوار هستيد مي توانيد دستورالعمل كيك شكلاتي وگان را اجرا كنيد تا از سلامت غذاي خود بيشتر مطمئن شويد.